يقع أفضل مقهى في برشلونة في الأرجنتين

من المقرر افتتاح Caffè Capocasa في الأشهر الأولى من عام 2023 في حي باليرمو في بوينس آيرس ، حيث من المخطط إطلاق خطة امتياز طموحة في جميع أنحاء البلاد ، مع استمرار توسعها في إسبانيا.

Caffè Capocasa هو نتاج 3 سنوات من العمل المكثف حيث تمت دراسة أكثر من 2000 مقهى حول العالم لتحقيق مفهوم فريد من نوعه.

تم افتتاح الموقع الأول في خضم جائحة في مركز التسوق Arenas في برشلونة بهدف معايرة العملية وصولاً إلى أدق التفاصيل ، والتحقق من صحة كل منتج مع الجمهور ، وفي بعض الحالات الذهاب إلى أبعد من ذلك لتجربة عشرات الوصفات حتى تحققت النتيجة النهائية.

"أردنا إضفاء لمسة جديدة على أعمال القهوة المتميزة من خلال وضع الجودة والعميل في قلب المشهد ، ولكن دون إهمال تطبيق العلم الذي تستخدمه السلاسل العالمية لتحقيق تجربة استهلاك مختلفة تمامًا حيث قيم مثل تمثل إمكانية التتبع والاستدامة وأخلاقيات العمل والتميز الطريق إلى الأمام.

لقد حلمنا بإنشاء شبكة من المقاهي التي تأخذ أفضل التجارب في العالم ، وتضع العميل في مكان المركزية المطلقة التي يستحقها. من هذا التعريف الفلسفي ، تنشأ فكرة تقسيم السلسلة إلى شركات تجارية مختلفة ، مما يسمح بتشغيل كل كافيتريا من قبل مساهميها ، مما يوفر لعملائنا مستوى خدمة لا يمكن تحقيقه إلا عندما يكون المالك هو المسؤول ". علق على ذلك جيرمان لاسر ، الذي يقود هذا المشروع.

لبضعة أيام ، يمكن الاستمتاع بهذه الطريقة الحصرية في روزاريو. إنه من خلال اتفاقية المعرفة بين Caffè Capocasa و Monacle Brands and Coffee ، والتي تضمنت تدريب الموظفين لعدة أشهر ، فتحت الأخيرة أبوابها في Presidente Roca 871 ، في قلب Paseo del Siglo ، حيث تجمع بين كافيتريا متخصصة ومطعم نسائي. متجر لبيع الملابس حيث تباع العلامات التجارية الرائدة من الإسقاط الوطني.

"نحن نتحدث عن نموذج فريد في العالم يجمع بين العناية بالمنتج والجودة النموذجية لكافيتريا فاخرة ، وتطبيق المعايير العلمية والتسويقية النموذجية للسلاسل التجارية الكبيرة ، مع تجهيزات الذواقة والمؤلفين التي تشبه تلك التي يمكن العثور عليها في الحانات المتخصصة في الكوكتيلات ولكنها تحتوي على قاعدة قهوة ، كما أنها تضيف تقنيات نموذجية للمطبخ الجزيئي.

يتضمن مخططًا ماليًا معطلاً يسمح بالاستثمار من الأرجنتين والحصول على حصة في واحد أو عدة مقاهي محددة في إسبانيا ، مما يؤدي إلى تحصيل الأرباح باليورو.

"نحن ندرك أنه نموذج أعمال مبتكر يحل سلسلة من مشكلات الامتياز النموذجية. في المقام الأول ، يتم تنفيذ كل من المقاهي الموجودة في إسبانيا من خلال شركة تجارية مختلفة عن الشركة القابضة والمقاهي الأخرى في السلسلة ، مع احتفاظ الشركة القابضة بالحد الأدنى من الأسهم في الشركات المذكورة ، وبالتالي الحفاظ على السيطرة والإدارة المركزية ، مما يسمح بان يكون حاجز الدخول أقل بكثير لأنه ليس من الضروري أن يقوم نفس الشخص بكل الاستثمار لفتح كافيتريا أو تشغيلها. بالإضافة إلى ذلك ، فإن الإدارة المركزية تحل مشكلة الاحتراف وتوحيد السلسلة بأكملها ، بغض النظر عن المساهمين في كل كافيتريا "علق Adriano Mandolesi ،

أخيرًا ، أبرز لاسر أن "تطوير العمارة القانونية كان مسؤولاً عن شركة المحاماة الشهيرة Casanova و Mattos و Salvatierra و Feser".

للاستفسارات والاتصالات: caffecapocasa@gmail.com